香辣烤鱿鱼筒饭
“ 这是个自创菜谱，把炒饭、寿司和烤鱿鱼结合起来的口感。如果把炒饭用韩式辣酱拌匀后再填入鱿鱼筒内，又有种韩式海鲜拌饭的乱入感。。。不管啦~~~好吃就是硬道理，哈哈。。”
[主料]
鱿鱼：60
米饭：80
洋葱：20
胡萝卜：10
青红椒：10
西葫芦：10
[辅料]
植物油：适量
盐：3
鸡粉：2
蒜蓉辣酱：1勺
葱花儿：少许
孜然：适量
黑胡椒粉：适量
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣烤鱿鱼筒饭的做法步骤]
1、鱿鱼清理干净，洗净备用
2、热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒
3、加青红椒和西葫芦丁炒匀
4、加入米饭，盐和鸡粉，炒匀
5、将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的
6、鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右即可
[小窍门]
1、. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。
2、. 炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。
使用的厨具：电烤箱
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