樱花之恋芒果慕斯
[主料]
淡奶油：420g
吉利丁片：20g
砂糖：50g
鸡蛋：3个
新鲜芒果：300g
[辅料]
水：30ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芒果慕斯的做法步骤]
1、首先得先烤蛋糕胚，海绵蛋糕，配方用的是小嶋老师的，大家可以自行搜索。
2、淡奶油加入砂糖打发，打到6成
3、吉利丁片先泡软，芒果榨汁，再准备一点做芒果粒，芒果泥加水稍微煮一下，加入砂糖融化，再把泡软的吉利丁片加入溶化，放凉
4、弄好的芒果泥加入打好的淡奶油内，混合均匀即可。就是做成了芒果口味的慕斯啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙