椰蓉淮山糕：小清新的美好
“ 　这个春节，我们家的小鲜肉独自和老公的同学一家去旅游。这个春节，我只打算我在家里，静静地享受这难得的时光，静静地写我喜欢的稿，静静地听自己喜欢的音乐，喝自己喜欢的茶，玩自己喜欢的美食。这样的日子，甚好！
　　朋友送了自家种的淮山，粉糯香甜。除夕夜，将淮山蒸熟、压成泥，整成椰蓉山药糕，小清新的家宴甜点，还是蛮讨喜的。”
[主料]
淮山：500g
椰蓉：适量
[辅料]
白糖：50g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[椰蓉淮山糕的做法步骤]
1、山药刷洗干净，切段。
2、　放入电饭煲煮熟。
3、　　取出稍微凉却。
4、　　撕去外皮，用擀面杖将其压成山药泥。
5、　加入白糖、拌均匀。
6、　取一块捏紧搓圆。
7、　放入模具中按压。
8、　取出即可食用。
[小窍门]
淮山最好洗净，连皮一起蒸，因为要按压成泥，淮山要煮的软烂些。
喜欢吃甜的，可以再加点白糖。
使用的厨具：电饭煲
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