海鲜披萨
“ 在家也可以享用美味的披萨哟~
食材可做10吋披萨一个。”
[主料]
中筋面粉：200g（饺子粉）
糖：10g
盐：2.5g
水：120g
速发酵母：2.5g
橄榄油：15g
[辅料]
亨氏番茄酱：2大匙
奶酪碎：100g
金枪鱼罐头：1/3罐
火腿肠：1/3根
黑胡椒粉：适量
干燥洋香菜碎：适量
虾仁：适量
花枝圈：适量
干贝：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[海鲜披萨的做法步骤]
1、将水、中筋面粉、酵母、糖、盐放入面包机中，选择面团模式，搅拌5分钟后、加入橄榄油，续搅拌5分钟后，取出面团揉整成圆形，盖上发酵布后，醒约10分钟。
2、醒好的面团再次揉整排气后，一样揉成圆形、放进抹了薄薄一层油的钢盆中，盖上发酵布，放在温暖处发酵30分钟。
3、趁面团发酵时准备食材。烤箱预热至180度C。虾仁、花枝圈、干贝用加了盐的水川烫30秒后取出放凉。金枪鱼沥油、拨碎；火腿肠切片备用。
4、发好的面团放在烤盘上揉压排气后，在烤盘上碾压展延成0.5公分厚的面皮。
5、用叉子在面皮上插上许多小洞，避免等下烤时、面皮会膨起来。
6、将面皮放进已预热到180度C的烤箱中，烤6~7分钟至面皮上色。
7、取出面皮（注意！不要被烫伤了！），涂上番茄酱。
8、撒上一般的奶酪碎。
9、接着铺上刚刚准备好的食材，再撒上剩下的奶酪碎，撒上黑胡椒及干燥洋香菜碎。
10、铺好料的披萨放入烤箱（一样180度）烤约20分钟或烤至奶酪碎完全融化即可。
[小窍门]
铺料及奶酪时要大方，做出的披萨看起来就会很可口 ^^
使用的厨具：电烤箱