豆沙玫瑰曲奇
“ 跟着大咖玉池桃红老师学做的豆沙玫瑰曲奇饼干！一早看到老师微博推送的这款饼干了，就挪不动脚步了，关键家里材料都齐全，而且这个也正好让我1年多没碰过的裱花嘴见见天日！早饭不做就动手了！做好后太惊艳了，颜值爆棚有没有，过春节送人很不错，很喜庆！很快就到情人节了，做了送朋友也是很不错。做法也不复杂，会裱花就可以了。味道也相当棒，脆脆的香香的。”
[主料]
韩国水饴：40g
超细杏仁粉：65g
蛋黄：2个
清水：20g
白豆沙：420g（水性）
[辅料]
柠檬汁：少许
色素：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙玫瑰曲奇的做法步骤]
1、准备的材料
2、盆里放人白豆沙，加入水饴、清水用刮刀搅拌均匀
3、加入蛋黄搅拌均匀
4、加入杏仁粉，搅拌至无颗粒，杏仁粉最好过一次筛加入
5、再加点柠檬汁搅拌好，如果有杏仁颗粒，最好多压拌几次
6、在大部分的面糊中加入玫瑰香精拌成红色面糊
7、在小部分的面糊中加入斑斓香精拌成绿色面糊
8、这是准备好的2色面糊
9、把红色面糊装入裱花袋，用的104花嘴裱好玫瑰花
10、把绿色面糊也装入裱花袋，用352花嘴裱好叶子
11、放人预热好的烤箱130度烤50分钟
12、这是烤好的成品
[小窍门]
这个绝对是从未尝试做过的饼干，不管是材料还是样子，过节送礼首选！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙