海边的美味【酥炸小杂鱼】
“ 买了些杂鱼回来，鱼贩刚从海里捕回来的，纯野生，想想还是直接炸着吃，那个香啊，连刺儿都吃下去了。”
[主料]
小杂鱼：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
盐巴：适量
面粉：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[酥炸小杂鱼的做法步骤]
1、刚买回来的杂鱼，非常新鲜
2、取一大碗，加入面粉、鸡蛋一个、盐巴少许，倒入清水，调成糊糊就可以了，静止10分钟后，把鱼放入，裹上一层糊糊
3、锅里倒入油，大火，等油开始冒大泡泡后，依次放入鱼，炸至两面金黄就可以了
使用的厨具：炒锅
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