黄瓜面片汤
[主料]
黄瓜：一条g
西红柿：一个
鸡蛋：一个
面粉：半斤
[辅料]
香菜：适量
[调料]
盐：适量
香油：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜面片汤的做法步骤]
1、黄瓜洗净切好丁。
2、打成黄瓜汁。
3、用打好的黄瓜汁和面。
4、揉成团后盖盖子放一边醒面10分钟。
5、切些香菜。
6、西红柿去皮切丁。
7、鸡蛋加些盐打散。
8、醒好的面擀成薄片。
9、表面抹些干面粉，一层一层地摞起来。
10、切成大小一致的宽条，再展开成宽面条叠在一起。
11、斜切成菱形面块。
12、锅里热油爆香葱，倒入西红柿炒匀，加些盐糖，炒出汤汁。
13、加入适量水煮开。
14、加入面片再煮开后倒入蛋液，搅拌均匀，加些盐，香油调味。
15、转盘撒上香菜即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜