小青de美食厨房-----清肠菜木耳炒上海青
“ 木耳炒上海青这是一道非常清淡的菜，据有清肠排毒的功！减肥的朋友可以经常吃哦！”
[主料]
木耳：1两
上海青：250克
[辅料]
油：适量
鸡精：1勺
香油：1勺
盐：1小勺
蒜末：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炒上海青的做法步骤]
1、将上海青洗净，对半切开（可选择小颗一点的上海青）木耳泡好洗净去掉杂质.蒜切末备用.
2、锅中放水烧开，放入1勺盐，倒入上海青焯水后捞出，用凉水过一下将水沥干.
3、锅中放油烧热不，放入蒜末炒香，放入木耳翻炒三分钟，再放入上海青炒两分钟，调入香油，盐，鸡精就可装盘啦！
[小窍门]
将水烧开后放入盐，再焯上海青，可保持上海青的颜色翠绿，捞出后再过凉水，叶子不会变黄.
使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜