石锅拌饭
“ 饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用。”
[主料]
米饭：200g
鸡蛋：1个
胡萝卜：1个
笋瓜：1个
肉丝：200g
火腿：1根
[辅料]
韩式辣酱：100g
口味：微辣
工艺：熏
耗时：廿分钟
难度：普通
[石锅拌饭的做法步骤]
1、胡萝卜切丝过热水焯熟
2、肉丝用酱油、盐炒熟
3、香菇切成片
4、火腿肠切成丝
5、笋瓜切成丝
6、砂锅里倒一些香油，用刷子抹匀，米饭放进锅里，压平，马上菜和煎蛋，放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。
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