简单好吃的豆瓣酱蒸茄子
“ 今天我负责给姥姥姥爷做午饭，老人说想吃茄子，脑子里出现无数个做法，最终做起了简单好吃的蒸茄子。茄子本身有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等作用，对于年纪大的老人是个非常不做的选择。而蒸茄子，不油腻且软糯可口，更是绝佳之选。一起来做吧。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
葱姜：适量
[调料]
豆瓣酱：3勺
油：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆瓣酱蒸茄子的做法步骤]
1、食材准备。
2、茄子去皮切条段，肉切片（也可不用）。
3、容器底部铺一层豆瓣酱。
4、摆上两层茄条段和肉。
5、再铺上剩下的茄子，铺上豆瓣酱。
6、撒上切好的葱姜，放锅里蒸熟即可，大概蒸15-20分钟。
7、出锅。
[小窍门]
小贴士：
1、、因老人不能吃辣，只放了茄子。放上辣椒味道更好吃。
2、、吃不完的菜，需冷藏放冰箱里。
3、、我喜欢放凉后食用，感觉味道更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜