杏鲍菇素炒面
“ 杏鲍菇：是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。”
[主料]
杏鲍菇：1个
面条：200g
胡萝卜：半个
青椒：半个
葱：适量
姜：2片
蒜：2瓣
盐：适量
鲜酱油：适量
蚝油：适量
植物油：适量
[辅料]
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏鲍菇素炒面的做法步骤]
1、胡萝卜和青椒洗净切丝
2、杏鲍菇洗净撕碎
3、葱姜蒜切末
4、面条用沸水煮开过凉水，拌入适量植物油防粘
5、锅中放少许植物油，放入葱姜蒜爆香
6、放入胡萝卜和青椒翻炒
7、放入杏鲍菇，如果不喜欢杏鲍菇出汁比较多可以提前单独煸炒一下，我今天比较懒所以就一起炒了
8、放入少许盐和糖炒匀
9、炒至杏鲍菇成熟，放入面条
10、加入适量鲜酱油和蚝油调味
11、炒匀
12、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜