自制健康——焦糖爆米花
“ 说起爆米花，我第一想到就是看电影必备品，不过每次走进电影院闻到那味，总觉得不舒服，大概是奶香味过了吧，说白了是香料多了，还是自制吧，再说也不难，买来爆米花玉米粒，加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放，很有喜悦感。
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[主料]
爆米花玉米粒：35g
[辅料]
黄油：10g
水：15ml
白糖：20g
色拉油：1/2大勺
蜂蜜：10g
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[焦糖爆米花的做法步骤]
1、将色拉油、玉米粒加入不粘锅内，盖好锅盖，中火加热，听到噼啪声关小火。
2、同时，奶锅内加入水、糖，大火煮成焦糖色。
3、奶锅关火，加入黄油、蜂蜜，开小火，煮至焦糖色，关火。
4、当噼啪声停止，爆米花即完成了。
5、将爆米花趁热加入焦糖内，拌均匀即可。
[小窍门]
1、、最后，出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内，放凉，否则会粘合在一起。
2、、建议不要长时间暴露在空气中，容易变软。
使用的厨具：不粘锅
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