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蒜薹炒肉
“ 蒜薹含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜薹对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。” [主料] 蒜薹:200克 葱:5克 辣椒:2克 胡椒粉:2克 五香粉:2克 [辅料] 肉片:100克 姜:2克 盐:少许 料酒:3克 鸡精粉:一克 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [蒜薹炒肉的做法步骤] 1、准备食材,蒜薹清洗干净切段。 2、葱姜辣椒切丝。 3、锅里放人油,油热后放入葱姜辣椒煸香。 4、倒入肉片翻炒。(放了一个八角入味,也可省略) 5、肉片变色后开始放调味料。 6、倒入料酒,味极鲜酱油,胡椒粉,翻炒均匀。 7、倒入蒜薹,放少许五香粉继续翻炒。 8、加入盐,鸡精翻炒均匀出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐