蒜蓉开花虾
[主料]
虾：适量
花椰菜：适量
[辅料]
五香粉：适量
红辣椒：适量
蒜蓉：适量
油：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒜蓉开花虾的做法步骤]
1、把虾须子和前面的刺剪掉，要干净些。然后把虾的背部剪开，去掉虾线，挑断筋备用，然后用一些胡椒粉、酱油、盐、五香粉腌制大约10分钟，量看你个人口味，你可以尝尝看的。
2、用一点点油，在锅里把蒜蓉爆香，可以在油里加一些花椒油和猪油更香的。
3、然后给每个虾的背上加上蒜蓉，加一些红辣椒点缀一下，如果真没有算了。
4、蒸锅上汽（就是里面的水滚了）之后把盘子放进去蒸制大约5-7分钟（看虾大小），然后把在锅里用油炸一些葱，出香味后把葱捞出来，然后把葱油淋上去，在中间放烫过的花椰菜就好了。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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