蒜苗豆腐
“ 冬季养生，多吃点蒜苗和豆腐，有利于身体健康。蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。豆腐，更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 预防心血管疾病 豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌。所以我推荐这道家常菜：”
[主料]
豆腐：600克
蒜苗：100克
[辅料]
盐：1小勺
生抽：10克
白糖：2克
水淀粉：40克
花椒：5克
老抽：3克
葱花：5克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苗豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块
2、锅里加油煎，不用全煎成金黄，口感不要太硬。
3、煎好备用
4、锅里留少许底油，加适量的花椒煸香，然后捞出花椒。
5、加葱花炝锅
6、加豆腐
7、加适量清水，大火烧开
8、准备蒜苗
9、烧开后，加适量的盐，生抽，老抽少加点，白糖
10、水淀粉勾芡，加蒜苗
11、翻勺出锅
12、成品
[小窍门]
蒜苗不要加热时间太久
使用的厨具：不粘锅
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