泡酸辣椒
“ 和美天的朋友学的，照葫芦画瓢。”
[主料]
辣椒：1斤
[辅料]
白酒：300ml
[调料]
食盐：40g
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[泡酸辣椒的做法步骤]
1、辣椒洗干净，晾晒一天。
2、用牙签戳上洞。
3、撒上食盐。
4、倒入白酒。
5、搅拌均匀。
6、塞进玻璃罐。
7、盖起来，加适量凉开水封口。
8、放置一周即可。
9、成品。
[小窍门]
辣椒整齐摆好，用东西压着或白酒泡过，因为接触空气容易变质。
使用的厨具：其他
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