葱爆蛋
“ 鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。”
[主料]
鸡蛋：3个
大葱：1棵
[辅料]
盐：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆蛋的做法步骤]
1、大葱切片
2、打入三个鸡蛋，加一点盐搅拌均匀
3、热锅热油
4、倒入搅拌好的鸡蛋液
5、先不要用铲子翻动，等到底部凝固
6、翻面，炒至全部蛋液成块状
7、出锅！卷饼吃吧！
[小窍门]
这道菜主要就是锅要热，火要猛
使用的厨具：炒锅
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