手抓饼
“ 平时就喜欢吃手抓饼，今天正好有空，就尝试着做了。”
[主料]
面粉：适量
水：适量
葱花：适量
[辅料]
大豆油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[手抓饼的做法步骤]
1、用适量的温盐水，和好面团（不要和太硬），表面抹上一层油。放置醒一会。
2、用适量的大豆油和适量的面粉，拌成油酥。
3、葱花切碎。
4、醒好的面团，取一部分擀成薄薄的饼皮，倒入适量的油酥，抹均匀。
5、葱花摊均匀。
6、把饼对折，然后用刀切成如图所示的样子，注意边缘不要切开。
7、然后把饼打开，往两边扯一下，使饼变长。
8、从一头往里卷，卷成如图所示的样子。
9、然后再擀成薄饼，电饼档抹上适量的油，预热后，把擀好的薄饼放进去煎。
10、一面煎至金黄后，反过来煎另一面。
11、等两面都煎好后，用铲子把饼撕碎，就成了外面卖的手抓饼的模样了。
12、最后盛出来。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜