木耳山药鸡翅汤
“ 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。对付雾霾天气，第一个妙计是不是宅在家里，第二个妙计，就是从饮食上着手，提高自己的机体免疫力，多吃一些养肺、清肺的食物。比如：白萝卜、木耳等。”
[主料]
黑木耳：10g
山药：200g
鸡翅：5个
醪糟：30g
[辅料]
油：适量
盐：适量
姜：适量
香菇：适量
鸡粉：适量
蒜苗：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[木耳山药鸡翅汤的做法步骤]
1、准备食材。10克的木耳充分的泡发。鸡翅划上两刀备用。山药去皮切成斜片，不要太薄。
2、姜切4-5片。锅中放油用姜片炝锅。
3、将鸡翅煎至两面金黄。
4、用醪糟烹煎好的鸡翅。
5、加入冷水。
6、待锅开，倒入砂锅再煮开。
7、依次的放入木耳、山药和香菇。
8、大火煮开，改中小火，盖上锅盖煮15分钟。
9、关火后调味：加入少许的盐和鸡粉。撒上切碎的蒜苗。
10、成品。要多美味有多美味。
[小窍门]
木耳要用凉水泡发，提前泡，别着急。山药削皮最好的方法就是带上长袖的手套，绝对杜绝皮肤过敏的问题。
使用的厨具：砂锅
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