蒜香鸡蛋煎豆腐
“ 家常美味～咸香入味，营养翻倍，深受孩子的喜爱，喜欢的朋友可以试试哦！”
[主料]
老豆腐：一块
鸡蛋：一个
[辅料]
蒜苗：适量
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香鸡蛋煎豆腐的做法步骤]
1、老豆腐清洗干净后切成小块放入锅中加少许盐煮开（约一分钟）。
2、捞出沥干水份备用。
3、鸡蛋打散搅匀备用。
4、把蛋液淋在豆腐上。
5、蒜苗洗净切成小段备用。
6、热锅冷油，放入粘好蛋液的豆腐煎至两面金黄色。
7、把剩余的蛋液放入煎至凝固。
8、煎好翻面，加入适量热水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮五分钟入味。
9、撒上蒜苗焖一分钟。
10、太香啦，即将出锅装盘。
[小窍门]
豆腐切成小块加盐焯水一分钟，可以去豆腥味，还可增加韧性！
选用老豆腐更好操作！
使用的厨具：炒锅
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