溜肥肠
“ 香！下饭！”
[主料]
猪肥肠：300g
洋葱：少许
尖椒：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
大酱：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[溜肥肠的做法步骤]
1、买一根大约300g的大肥肠，切成段，待用。
2、水烧开，放入切好的肥肠，焯一下，捞出淋干水份。
3、锅内放入少许油，将洋葱、尖椒、胡萝卜放锅入翻炒。
4、少放一点大酱后，将淋完水的肥肠放入锅中一起炒。
5、出锅时少放点蚝油就最好了。
[小窍门]
大肥一定要用水焯一下，去味！
使用的厨具：炒锅
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