香辣大闸蟹
[主料]
大闸蟹：5个
大葱：1个
[辅料]
生姜：1个
蒜：2段
干辣椒：6个
八角：1克
花椒：1克
香叶：1克
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣大闸蟹的做法步骤]
1、翻炒一会，添水煮，大概煮到水快干了，勾兑一些淀粉收汁。
2、这是已经煮好的啦！很香，很麻辣。
3、翻炒一会，添水煮，大概煮到水快干了，勾兑一些淀粉收汁。
4、这是已经煮好的啦！很香，很麻辣。因为用淀粉收汁了，很多汁都在螃蟹的身上，非常好吃。
[小窍门]
我没有把螃蟹剁开，因为我买的螃蟹蟹黄很多，如果剁开会把蟹黄流掉。直接煮也是很好吃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 海鲜