番茄牛腩
[主料]
牛腩：750克
[辅料]
番茄：3个
洋葱：1个
香菜：3棵
葱白：少许
生姜：2块
八角：1个
料酒：2匙
一品鲜酱油：2匙
盐少许：1匙
白糖：2匙
番茄酱：3匙
胡萝卜：1个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[番茄牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗干净
2、切成小块状
3、放进汤锅焯一下
4、西红柿用勺子顺着西红柿的弧度刮一下，然后放进热水中烫一下，皮就很好剥了
5、生姜切片，准备好八角一个
6、焯好的牛腩洗一下放进高压锅，加入姜片、八角、料酒、一品鲜酱油、水煮15分钟
7、酱番茄切、胡萝卜、洋葱切块备用
8、葱白切末、生姜切末
9、热锅倒入适量油加热，放入葱姜末炒香
10、放入番茄块翻炒一下
11、加入洋葱块、胡萝卜块
12、翻炒至番茄变软倒入番茄酱、白糖，盐煮一下
13、高压锅煮好的牛腩
14、将牛腩和汤一起倒入锅里
15、煮几分钟、然后倒入汤锅，放在电磁炉上滚一会，最后放点香菜
使用的厨具：电磁炉、高压锅、汤锅、炒锅
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