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比翼双飞天鹅酥
“ 据说,在天鹅的世界里,实行严格的一夫一妻制,两只天鹅一旦相爱结合,就会终身厮守、至死不渝。 由此,使我想起了年迈的父母,虽然他们已步入耄耋、鹤发童颜,但是,每天他们总是手牵着手,谈着笑着,外出散步、锻炼,这一幸福和谐的画面,出现在生活小区里,大家都称他们为“牵手老人”, 他们用一份责任和执着诠释了“相濡以沫”这个词的真谛。在爱的诺言面前,很多年轻人也许会说,一辈子好长,我不知是否有把握爱你那么久,可是,对于这二位经历风风雨雨、携手老矣的老人来说,他们一定会说,一辈子好短,我不知还剩多长时间可以好好爱你。月上柳梢头,人约黄昏后,老年人的爱情也许是最浪漫的,他们虽然看不惯年轻人旁若无人的卿卿我我,听不懂年轻人为爱所赋的新词,可是,却用自己全部的生命、最真的情感,谱写了一曲爱的赞歌。他们的爱情,一如天鹅的专情,一样圣洁,像一座至高的海拔,让人仰视。 我赞美天鹅的美丽,更赞美我的父母彼此一生坚守着爱的忠贞!” [油皮材料] 中筋面粉:110克 绵白糖:8克 猪油:33克  水:35-40克 [辅料] 紫薯椰蓉馅:适量 鸡蛋:1个 [油酥材料] 低粉:75克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:一小时 难度:普通 [比翼双飞天鹅酥的做法步骤] 1、油皮材料、油酥材料混合成团,盖上保鲜膜放冰箱松弛30分钟。 2、馅料、油皮、油酥各分成10份。 3、油皮用手压成小饼状,包进油酥,收口向上。 4、压扁,均匀用力,从中间往外擀成椭圆形长片,从底向上卷成细卷,收口向上加盖保鲜膜松弛10-15分钟。 5、长条形压扁,再擀成椭圆长片,从底向上卷成粗卷,收口向下加盖保鲜膜松弛20-30分钟。 6、粗卷竖起来向下轻压一下,然后转过来,收口处向上再压一下并擀成圆片,放上馅料,边缘往里的地方涂上蛋清,收口捏紧,擀成长圆扁状。 7、从中间切开。 8、切三刀。 9、第一刀扭成天鹅头状。 10、点一粒黒芝麻作眼睛。 11、将做好的酥点排在烤盘里,刷蛋黄液。 12、烤箱预热130度,中上层,上下火,120度烤20分钟。 [小窍门] 烘焙时间、温度仅供参考,以自家烤箱为准。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙