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酱油鱼
“ 之前哥哥开了家小餐馆,那时候在家陪老婆待产,坐月子,平时没事到店里帮忙,学习厨艺,家属闽南,海鲜较多,以前做了很多菜,就是没有记录,现在只要有时间就应该记录一下!分享一下美食的世界!!!” [主料] 鱼:6 [辅料] 葱:2棵 姜:4块 蒜:5个 生油老抽:适量 生抽:适量 油盐:适量 鸡精:适量 辣椒油:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [酱油鱼的做法步骤] 1、葱姜蒜准备。 2、调味料准备齐整。 3、鱼去除内脏,清洗干净。 4、锅里放点油,煸香姜蒜。 5、放入适量的水,水量取决于你需要多少汤汁水。 6、直接码放鱼到水里,把调味料按自己喜欢的比例添加。均匀融合到水里。 7、大火烧开水后,用铲子在锅里铲一下,以防鱼粘锅。 8、煮熟了,放入葱段,再闷一小会儿即可。 9、装盘,收工。 [小窍门] 如果喜欢汤汁多点的,可以多加点水! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 常见菜式 荤菜