爱在心口——熔岩蛋糕
“ 熔岩蛋糕又名心太软，低调的外表下包裹着香浓的巧克力，一切开“心”就会流露出来，却是一款已经完全熟透的蛋糕哦”
[主料]
低筋面粉：30g
黄油：80g
黑巧克力：86g
细砂糖：12g
咖啡粉：3g
香草精：3滴
朗姆酒：3滴
鸡蛋：1个
开水：25g
盐：1g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[熔岩蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、准备好所有材料，将开水倒入咖啡粉里拌匀
3、咖啡液过滤，黑巧克力隔水融化
4、倒入黄油搅拌至黄油完全融化
5、 咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
6、加入香草精和朗姆酒拌匀
7、白糖倒进鸡蛋里拌匀
8、将鸡蛋液倒进黑巧克力里，加入盐拌匀
9、筛入低筋面粉轻轻拌匀
10、倒入纸杯六分满，摆入烤盘中
11、放入预热好的烤箱倒数二层，上下火220度，烤8分钟，出炉后撒上糖粉即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 蛋糕