豉汁蒸排骨
[主料]
排骨：半斤
[辅料]
豆豉：适量
姜：适量
料酒：适量
生粉：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
蒜：适量
[调料]
酱油盐：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[豉汁蒸排骨的做法步骤]
1、排骨泡洗干净，捞起沥干水分。
2、备好姜蒜末，豆豉洗干净。
3、大碗里放入排骨，生粉，酱油盐，糖，耗油，胡椒粉拌匀腌制一个小时。
4、锅里热油，爆香蒜姜，豆豉。
5、再倒入排骨里拌匀腌制半个小时。
6、锅里烧开水，腌制好的排骨倒入蒸盘里，大火蒸30分钟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐