排骨炖腐竹
[主料]
排骨：适量
腐竹：适量
葱花：一根
[辅料]
香叶：几片
冰糖：几块
大蒜：适量
生姜：适量
[调料]
玉米油：10毫升
盐：2克
生抽：2毫升
老干妈辣椒酱：一勺
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨炖腐竹的做法步骤]
2、排骨过一道水洗干净沥干水分备用。
3、腐竹提前浸泡一会。
4、香叶，大蒜，生姜，冰糖准备好。
5、油锅烧至六成熟倒入玉米油，入冰糖，香叶，大蒜，生姜煸炒片刻。
6、倒入排骨，加入一勺生抽，煸炒。
7、加入一勺老干妈辣椒酱，大火炖35分钟。
8、加入腐竹，大火炖10分钟。
9、加入一勺盐。
10、撒一些葱花。
11、倒入碗中，晚餐来一份。
使用的厨具：不粘锅
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