咸蛋黄炒秋葵
[主料]
咸蛋黄：3-4个
秋葵：约1斤
[辅料]
黄酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸蛋黄炒秋葵的做法步骤]
1、上材料图，秋葵入水洗净，咸蛋黄我用了三个，实际的用量看秋葵的多少。
2、秋葵切丁，像小星星一样很可爱。咸蛋去壳捣碎。
3、热油，爆香葱姜蒜
4、下咸蛋黄+黄酒炒香。
5、+秋葵丁炒匀后，加少许水略煮几分钟，至秋葵熟透。
6、出锅前，撒上胡椒粉即可。
[小窍门]
很有营养的一道素菜，适合节后刮刮油水。
使用的厨具：炒锅
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