土豆炒腰片
“ 今天中午炒了豌豆炒虾仁和土豆炒腰片，都很好吃又好看，尤其是腰片，一气呵成，全程爆炒，好像炒出了大厨的感觉。超长的假期每天宅在家里，自己的厨艺大涨，享受家人满足的样子。希望疫情早点结束，让世界动起来。”
[主料]
猪腰：一个
土豆：一个
[辅料]
青椒：适量
葱：适量
花椒：适量
生抽：适量
料酒：适量
醋：适量
盐：适量
红辣椒：适量
姜：适量
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆炒腰片的做法步骤]
1、锅内油热倒入葱、姜、花椒、红辣椒炒香。
2、加生抽、料酒爆熟。
3、腰片拨一边倒入洗净的土豆片。
4、加青椒，加盐、糖、醋，加水，大火炒熟，混合至入味收汁。
5、上桌。
[小窍门]
全程用大火爆炒感觉特好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐