皂角米樱桃冻
“ 好看又好吃的皂角米樱桃冻，像果冻一样的她，还含有满满的胶原蛋白哦!”
[主料]
皂角米：适量
冰糖：适量
[辅料]
樱桃：适量
吉利丁片：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[皂角米樱桃冻的做法步骤]
1、备好食材
2、吉利丁片
3、皂角米用水泡发20小时左右，皂角米做好用双夹哦，双夹皂角米煮的时候更粘，口感更好
4、樱桃用筷子顶出核
5、把吉利丁片泡软
6、樱桃加水小火煮至樱桃发白，汤汁鲜红。加皂角米小火炖1小时左右，出锅前加冰糖调味关火后再加入吉利丁片，搅拌至完全融化
7、放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可
8、凝固后就是这样子的，看着QQ弹弹，想果冻一样
9、还可以按自己想法随意造型
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[小窍门]
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品