可乐翅中
“ 美味的可乐翅中最受孩子们喜爱，一口气能吃掉大半盘子。色泽有点像红烧，味道鲜美，翅中嫩滑，有点甜，保留了可乐的香气，也是最受欢迎的菜菜。”
[主料]
翅中：10只
可乐：30ml
[辅料]
油：适量
盐：适量
花椒大料：适量
葱姜：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[可乐翅中的做法步骤]
1、翅中解冻
2、葱姜切块
3、翅中过水焯一下，加入适量水、花椒、大料、生姜，大火烧开转小火慢煮至八成熟捞出备用
4、热油锅，爆香葱姜花椒大料
5、加入翅中翻炒
6、加入盐、可乐
7、大火烧开，中火煮5分钟左右
8、大火收汁
9、出锅装盘
[小窍门]
翅中过水焯一下去腥味
使用的厨具：炒锅
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