肉末酸豇豆
“ 以前我特别爱吃泡菜，自己曾经有个大泡菜坛子，每到秋天就开始做泡菜，冬天的时候就可以尽情享受了，可是后来牙齿越来越不好，吃完酸的第二天吃饭都倒牙，所以泡菜就不做了。最近有点馋酸豇豆了，于是买了一袋用猪肉剁成末炒了吃，味道真的很赞，缺点就是第二天牙倒了，所以趁你能吃的动啥时一定尽情享受吧！别等牙齿不好了想吃也吃不动了嘿嘿。”
[主料]
酸豇豆：400g
[辅料]
猪肉：100g
生抽：10ml
九三鲜榨大豆油：20ml
葱姜：15g
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末酸豇豆的做法步骤]
1、准备好食材：酸豇豆、猪肉、生抽、九三鲜榨大豆油、葱姜。
2、酸豇豆清洗几次去掉咸味切成末、猪肉剁成末、葱姜切碎备用。
3、猪肉末用九三鲜榨大豆油和生抽抓抓腌制五分钟。
4、炒锅烧热加入大豆油，油热之后下入猪肉末煸炒。
5、待猪肉末变色后加入葱姜碎爆香。
6、然后下入酸豇豆末
7、翻炒一会儿即可出锅。
[小窍门]
1、因为酸豇豆有咸味，所以不用加盐了就。
2、猪肉末加油和生抽抓匀可以令它在煸炒时更容易散开。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 秋季食谱 午餐