韭黄炒豆腐
“ 非常喜欢的一道菜。”
[主料]
韭黄：适量
豆腐：一块
西红柿：一个
[辅料]
葱：一根
蒜瓣：两个
蚝油：适量
蔬之鲜：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭黄炒豆腐的做法步骤]
1、准备好食材。
2、豆腐片成薄片。
3、开火，锅里放多些油， 我们要来炸豆腐
4、油热了后，我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。
5、炸成这样黄黄的就可以捞出来，放凉
6、炸好的豆腐和韭黄切成段，如图。
7、葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了，这里就提一下，把西红柿也切好。
8、炸豆腐的油盛出一些，我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。
9、油热了后，放入葱和蒜爆香。
10、然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。
11、韭黄差不多熟了的时候，倒入适量的蚝油。继续翻炒入味，倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。（关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了）
12、装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
13、装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
14、多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
15、多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
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[小窍门]
关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了。
使用的厨具：炒锅
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