西芹炒鸡胸肉
[主料]
鸡胸肉：若干
西芹：一棵
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹炒鸡胸肉的做法步骤]
1、鸡胸肉切片，西芹切段，姜蒜（有葱更好）备好。
2、清水沸腾，放西芹。
3、西芹过水，软化，水再次沸腾。收回西芹。
4、热锅热油，放姜蒜，鸡胸肉。
5、翻炒至鸡胸肉发白断生。放西芹。
6、西芹入锅，与鸡胸肉混合。
7、翻炒一阵，加入一点料酒，一点水；放盐，鸡精。翻炒。
8、收汁之时，可加入耗油，翻炒后即可起锅。
9、起锅食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐