【烘焙之路】曲奇饼干
“ 非常幸运参加了烘焙15个活动，我是零基础烘焙小白，参考了各位前辈们的方子（此方子参考阿大亲，十分感谢），摸索着前进，老话讲“看花容易绣花难”呀，自己精心做出来的，果然是只有味道能过关，继续努力。”
[主料]
低筋面粉：100g
黄油：60g
[辅料]
糖粉：40g
鸡蛋：半个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[曲奇饼干的做法步骤]
1、原料准备
2、黄油至室温软化，加入糖粉搅打均匀
3、加入鸡蛋液，打蛋器低速搅打均匀，至完全混合
4、加入过筛的面粉
5、用刮刀轻轻搅拌
6、装入裱花袋
7、挤在烤盘中，这绝对是技术活，真的好难，勉强看的过去吧
8、烤箱上下火   预热5分钟
9、放入烤箱，中层上下火180°15分钟左右，第一次做曲奇火候有一点大，继续与烤箱磨合
10、冷却后食用，口味更佳
[小窍门]
面糊不能太软，偏硬一点便于成型，多加练习即可
使用的厨具：电烤箱
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