自制辣腐乳
[主料]
豆腐：500克
[辅料]
盐：50克
辣椒粉：50克
花椒粉：10克
白酒：20克
口味：超辣
工艺：技巧
耗时：数天
难度：普通
[自制辣腐乳的做法步骤]
1、把豆腐切成方块，均匀的码放在铺好纸的蒸锅中
2、经过3～5天发酵起毛，成为霉豆腐
3、把霉豆腐放在，调好的料里打个滚以后码在密封罐里
4、最后浇上白酒，放5天左右，就可以食用了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 下饭菜