内蒙排骨豆角焖面
[主料]
土豆：300克
豆角：600克
排骨：300克
五花肉：200克
面条：500克
[辅料]
葱姜：100克
花椒：1勺
八角：3个
番茄酱：20克
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[内蒙排骨豆角焖面的做法步骤]
1、把面条分散着放到豆角上，加盖焖煮十分钟
2、放比较多的油，加入姜片、八角、花椒炝锅后捞出不要
3、加入五花肉煸炒，五花肉变色后，加入葱片煸炒
4、加入土豆条炒几下，加入番茄酱，煸炒均匀
5、加入红烧排骨，加入热水
6、水开以后加入豆角，水要多一些，没住豆角，加盐、酱油，加盖焖煮十分钟
7、十分钟后，开盖
8、把面条分散着放到豆角上，加盖焖煮十分钟
9、十分钟后开盖，水基本上焅干了，但锅底一定有留少量汤汁，这些汤汁拌在面条上面条不会太干
10、搅拌均匀，即可食用了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜