三豆汤
“ 三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆汤中绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除湿，还能健脾利湿。”
[主料]
绿豆：20克
赤小豆：20克
黑豆：20克
冰糖：适量
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[三豆汤的做法步骤]
1、将豆子洗净，清水浸泡2个小时左右。
2、将三豆放入砂锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。待豆子开花后，放入冰糖继续煮5分钟即可。
3、放凉后连汤带豆一起食用。
[小窍门]
1、、老人、小孩、肠胃不好的人，可以用红糖代替冰糖。
2、、三豆汤一周可以喝两次，而且三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类