香辣带鱼
[主料]
带鱼：1条
料酒：1勺
火锅料：1块
干辣椒：3/4个
淀粉：适量
生姜：适量
[辅料]
蒜头：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香辣带鱼的做法步骤]
1、将带鱼处理干净切块，用刀在带鱼肉上横切上小口，方便入味
2、把带鱼都均匀的裹上淀粉
3、炒锅里放油烧热，放入带鱼块炸至两面金黄
4、炸好的带鱼捞出沥油
5、炒锅里留少许油，放入姜沫，蒜沫，干辣椒，加入一小块香辣火锅料翻炒，倒入半碗水，放入炸好的鱼块，盐，料酒，烧到汤汁变浓，放入葱段
6、将烧好的带鱼放入盘里，把剩余的汤汁淋在鱼肉上即可，好香啊，，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜