自发面粉鸡蛋油条
“ 油炸食品不易多吃，所以已经很久没吃油条了，每当看到街边炸油条的摊点，就忍不住想买来吃，可是外边卖的卫生状况不尽如人意，所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变，炸好的油条松软膨松，口感非常好。”
[主料]
自发面粉：250g
玉米油：10g
鸡蛋：1个
[辅料]
泡打粉：4g
白糖：4g
盐：1.5g
水：100g
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[自发面粉鸡蛋油条的做法步骤]
1、称量好自发面粉，倒入10克玉米油
2、打入一个鸡蛋，加盐、白糖、泡打粉混合
3、缓缓加入100克水
4、和成面团盖盖饧60分钟
5、将饧好的面团擀成长面片
6、切合适的宽度条
7、每两个一组上下重合用筷子压出痕迹
8、依次全部做好
9、下油锅炸制
10、炸至表面金黄即可
11、松软蓬松的油条有木有馋到你呢
[小窍门]
松软蓬松的油条有木有馋到你呢
使用的厨具：炒锅
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