番茄豆角
“ 番茄富含的维生素大家都知道，但番茄的味道是我们大多数人喜欢的哦！而我们老家最喜欢用番茄入菜，这道番茄豆角也是主打菜之一，好吃不好吃就看自己的口味咯！”
[主料]
长豆角：一把
番茄：三个
青椒：适量
小红椒：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄豆角的做法步骤]
1、长豆角洗净摘成小段备用。
2、番茄辣椒洗净。
3、切成块或段。
4、起锅烧热油，放入番茄辣椒翻炒。
5、放入豆角翻炒，调适量盐炒匀。
6、盖上盖子，小火焖煮。
7、焖煮十分钟左右，期间开盖翻炒一下。
[小窍门]
1、.焖煮的时候不需要加水，因为番茄会出很多汁水。2.焖煮的时候用锅铲隔着盖子，让豆子充分释放“毒素”3.煮的时候一定要煮透才能吃。4.能吃辣就多放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜