花环豆沙面包
[主料]
面粉：300克
鸡蛋：1个
水：135克
豆沙：300克
奶粉：12克
[辅料]
酵母：4克
黄油：25克
糖：30克
盐：4克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[花环豆沙面包的做法步骤]
1、将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。
2、加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。
3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4、发酵至面团变成两倍大。
5、轻揉面团将气排出，将面团分成十分，盖上保鲜膜醒15分钟。
6、等待期间，将豆沙分成30克10份。
7、将面团压扁，包住豆沙，收口朝上，放在砧板上压扁。
8、用擀面杖将面饼擀成长条型，在上面划伤几刀，穿透一层面皮。
9、将长条面饼翻过来卷起。
10、有划痕的口子朝外挽成环形。
11、放在烤箱中进行二次发酵，发酵完成后刷上蛋液。
12、烤箱预热160度，烤12至14分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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