肉沫豌豆仁
“ 清清淡淡的一道家常菜，非常下饭，拌上饭吃也很好吃，非常简单的操作，和大家一起分享！！”
[主料]
豌豆：500g
猪肉：150g
[辅料]
葱：适量
蒜瓣：适量
西红柿：适量
淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末豌豆仁的做法步骤]
1、新鲜的豌豆，剥好清洗干净。
2、准备配料，葱花（葱花多准备些，留一些装盘后撒在菜上面），蒜沫，肉剁成肉沫，水淀粉。
3、开火放锅，倒入适量食用油。
4、放入葱花蒜沫扁香。
5、放入肉沫。
6、肉沫炒散，断生。
7、肉沫断生后放入豌豆仁。
8、翻炒一小会儿，倒入水淀粉。
9、水淀粉以没过豌豆仁为好！
10、让它一直煮，煮到水收干。
11、水份收干了，豌豆仁熟了，关火放入西红柿，西红柿本来就可以生吃，放西红柿是为了色彩更好看！！依个人口味调入味精和盐。
15、再来一张。
[小窍门]
水淀粉不要弄太浓了，收汤的时候太粘的话会糊糊的，就不太好了。
使用的厨具：炒锅
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