凉拌香椿芽
“ 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。”
[主料]
香椿芽：250g
辣椒干：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌香椿芽的做法步骤]
1、香椿芽摘好，洗净
2、大火烧开水，焯水断生
3、捞出沥水，放适量盐，拌匀
4、放油辣子，
5、放鸡精，生抽，蚝油
6、拌匀装盘
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜