豆角炒面
“ 从小吃到大的家常饭，有菜有蛋有肉有面，营养很均衡，适合犯懒不想炒各种麻烦菜色时吃哦。我通常做炒面时会再熬一锅粥，今天熬的是小米粥，稀稀的米粥很解油腻。”
[主料]
豆角：适量
五花肉：适量
鸡蛋：2个
熟炒面：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
酱油：适量
辣椒油：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[豆角炒面的做法步骤]
1、豆角洗净撕去筋络。
2、豆角这样斜着切丝。
3、把豆角都切好备用。
4、葱姜切末。
5、鸡蛋放少许盐和葱末打散。
6、鸡蛋打散炒熟。
7、葱姜末炝锅，放肉片翻炒变色。
8、放酱油。
9、下豆角炒匀，豆角微微变软放鸡精、盐，要比平时炒的稍微咸一些。
10、炒面抖散平铺在豆角上，淋上一碗水，盖上锅盖中火焖5分钟左右。
11、汤不要收太干，关火放鸡蛋，淋上香油趁热拌匀。
12、很香吧？
13、淋上辣椒油和醋就可以吃啦！
[小窍门]
汤不要收太干，不然面条不好拌开。
辣椒油和醋依个人口味，也可以不放吃原味的。
所属分类： 面条