芋圆酸奶
[主料]
糯米粉：适量
紫薯：适量
红薯：适量
[辅料]
糖：适量
酸奶：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[芋圆酸奶的做法步骤]
1、紫薯红薯去皮切块。
2、上蒸锅蒸熟。
3、蒸好后压成泥状。越细腻越好。
4、糯米粉用糖水和。
5、取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。
6、糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。
7、和好，如图
8、如图
9、分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。
10、全部切好。
11、沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。
[小窍门]
1、.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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