丝瓜荷包蛋汤面
[主料]
丝瓜：3根
[辅料]
干挂面：100g
葱：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[丝瓜荷包蛋汤面的做法步骤]
1、食材，新鲜丝瓜，鸡蛋，干挂面。
2、丝瓜去皮洗净切条，葱也备用。
3、起锅放油下入葱炝锅，煸香。
4、下入丝瓜翻炒，烹些黄酒。
5、炒软后加入热水。
6、另一个锅把面过水。
7、把过水的面捞入丝瓜汤中再次煮开，调味放盐，鸡精即好！（汤里有白沫是因为我打入了一个鸡蛋）。
8、最后再煎一个鸡蛋。
9、成品，丝瓜荷包蛋汤面！淋入少许香油，很美味哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 早餐