白兔豆沙包
“ 可爱的兔子包早就想做了，其实做起来没有想象中的难，包入了甜甜的豆沙馅，家里的宝宝都舍不得吃了！”
[主料]
面粉：150g
水：75g
酵母：3g
[辅料]
红豆：适量
红豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白兔豆沙包的做法步骤]
1、面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
2、取出揉揉排出空气，搓成长条
3、切成均匀的等份
4、再将每一份揉圆，然后松弛10分钟
5、在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮
6、包入豆沙馅
7、搓成椭圆形
8、剪出兔子的耳朵
9、红豆切两半，做成兔子的眼睛
10、所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）
11、饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
[小窍门]
二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
使用的厨具：蒸锅
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