蒜蓉粉丝蒸扇贝
[主料]
扇贝：500g
粉丝：2捆
[辅料]
蒜蓉：2大勺
盐：少许
花生油：少许
酱油：2大勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、扇贝去掉黑色砂囊、肠子，冲洗干净备用，扇贝壳用刷子刷干净，摆盘（如图）
2、粉丝用温水泡软，待用（没有拍图）
3、把泡软的粉丝放贝壳上，在粉丝上码洗净的扇贝肉，蒸锅放凉水，水烧开后把装好的盘子放上去，大火蒸4分钟，
4、拿开蒸锅盖子，把调好的调料均匀的淋在粉丝扇贝上，盖好盖子，继续大火蒸4分钟，关火就可以了。
[小窍门]
处理扇贝的时候，黑色部分要全部去掉，据说吃了对眼睛不好，那都是扇贝的排泄物，还影响口感，粉丝用手卷一下再放贝壳上就不会显得乱七八糟的
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜